昨日はマスタークラスのレッスンで
『ティーパーティーについて』のレッスンでした。
イギリスでのティータイムの話や
アフタヌーンティーのこと
そして、ティーパーティーの開催の手順などのレクチャーをした後、
テーブルセッティングをしていただきました。
クロス類、カップやお皿、置物などを選んで、
セッティングをします。
このセッティング、
初めての時は、とっても悩むんですよね～
私も、先生の所で、やった時は相当時間がかかりました
実は今でも、苦手で、決めるのに時間がかかりますが
そして今日のOさんのセッティングはこんな感じになりました。
お月見と、秋をイメージしたセッティングです。
そして、フードとのペアリング
キームンと
ダージリンを選ばれて
そしてティータイム
ティーフードは
アフタヌーンティー形式で
サンドイッチと、スコーン、そしてフルーツタルトにしました
サンドイッチは、サーモンポテトとハム、卵、野菜サンドで
キームンととってもあって、
美味しかったです
今回でプロフェッショナルコース１１回目が終わり、
次回で終了予定です。
次回は、課題の提出もありますが
あと少し
Ｏさん、頑張ってくださいね