白金高輪にてランチ。

Restaurant Libre

パンの発酵の待ち

ワインリスト

生のトマト食べれないのでドキッとしましたが、大丈夫でした。

ヘタの付いてるのだけ魔法がかかってます。

たら、コンテチーズ、ニンジン

小さいですが、味わい深く存在感あります。

フォアグラ、ガレット、バナナのピクルス

フランスのレストランを思い出す、華やかなフレーバーでした。

発酵ミルク、大根、鯛

見た目スイーツのようですが、しっかり前菜

鯛のマリネがたっぷり

豚、ライスチップ、フランボワーズ、ミルクゆば

豚の血のソーセージをイメージしたそう

さつまいものアイス、昆布のスープ、昆布エキスチップ

初めての体験にわくわくします

発酵を見守ったパン

子羊、カカオソース、野菜、キンカンソース

ものすごく絶品！期待以上

ピスタチオクリーム、マンゴー・ヨーグルト、チョコレートアイス、無花果のゼリー、ナッツ

ガス入り水入れて14000円超ほど。

コースは5000円

5000円でこれまで楽しませて頂ければ大満足です。

味はもちろん、エンターテイメント性がよいですね。

日常編〜restaurant libre〜