白金高輪にてランチ。
Restaurant Libre
パンの発酵の待ち
ワインリスト
生のトマト食べれないのでドキッとしましたが、大丈夫でした。
ヘタの付いてるのだけ魔法がかかってます。
たら、コンテチーズ、ニンジン
小さいですが、味わい深く存在感あります。
フォアグラ、ガレット、バナナのピクルス
フランスのレストランを思い出す、華やかなフレーバーでした。
発酵ミルク、大根、鯛
見た目スイーツのようですが、しっかり前菜
鯛のマリネがたっぷり
豚、ライスチップ、フランボワーズ、ミルクゆば
豚の血のソーセージをイメージしたそう
さつまいものアイス、昆布のスープ、昆布エキスチップ
初めての体験にわくわくします
発酵を見守ったパン
子羊、カカオソース、野菜、キンカンソース
ものすごく絶品！期待以上
ピスタチオクリーム、マンゴー・ヨーグルト、チョコレートアイス、無花果のゼリー、ナッツ
ガス入り水入れて14000円超ほど。
コースは5000円
5000円でこれまで楽しませて頂ければ大満足です。
味はもちろん、エンターテイメント性がよいですね。