兵庫 姫路市で外構 エクステリア工事をつうじて
楽しいガーデンライフのお手伝いをするサンリブの南です。
姫路市の少し郊外に行くとソバ畑が広がり、
今白い花が満開で一面柔らかい絨毯を敷き詰めたようです。
甘党・辛党ではないがとかく分類好きの世間に従えば
麺類においてはそば党 うどん党に分けられそうです。
（ラーメン党の方ごめんなさい）
大体において関東がそばで関西がうどんという印象が
強いが、最近の膨大な種類のカップ麺の浸透でかなり入り乱れて？
いるらしく・・・恐るべしカップ麺である。
昔から濃い口 薄口醤油の違いはよく言われるところであるが
今は麺も含めいろんな種類のものが味付けで関西と関東が分かれているらしい。
ちなみに
有名な日清の「どん兵衛」などはかの一大決戦場で有名な
関ヶ原を境にして味を分けているらしい。
家康が勝って凱旋した関東はカツオだしに濃口醤油で
凱旋を許した？関西は昆布だしを多めに使用した薄口醤油だそうだ。
そば畑が家康までさかのぼってしまいましたが
要は美味しく頂けたらそれでいい。
このそば畑のそばが鰹だしで食されるのか、
昆布だしで食されるのか知る由もないが
個人的には昆布だしで食べるのが好きなことを
一言書き添えておきます！？