こんにちは、美食家のみなさん！
今日はちょっと変わった四字熟語
牛飲馬食（ぎゅういんばしょく）に
ついてお話ししたいと思います
この言葉
直訳すると
「牛のように飲み、馬のように食べる」
って意味なんですが
これ
実はただ食べたり飲んだり
するだけじゃないんですよ
食に対する深い愛と
生活を豊かにする食の楽しみ方を
教えてくれる言葉なんです
これは
食べることによって
得られる満足や
心身の健康を促進する
という意味合いも持っています
美味しいものを
ゆっくりと味わうことで
心も体も喜ぶ
そんな幸せな時間を大切にするんです
例えば
私が最近ハマっているのは
地元で採れた新鮜な野菜を
使ったシンプルな料理です
食べるたびにその地域の風土を
感じられるんですよ
ご存じとは思いますが
美味しくて簡単な料理をご紹介しますね
アスパラガスのソテー
アスパラガスをシンプルにオリーブオイルでソテーし、塩とペッパーで味付け
塩トマト
新鮮なトマトを薄切りにして、オリーブオイルと塩で和えるだけの簡単な一品
なすとピーマンの味噌炒め
なすとピーマンをシンプルに味噌で味付けして炒める
食事は
友達や家族とのコ
ミュニケーションの場でも
ありますよね
おいしいものを囲んで
お互いの日々の出来事を
共有することで絆も深まる
これも「牛飲馬食」の
素晴らしいところの一つです
というわけで
食事はただの栄養補給じゃないんです
それは
毎日を楽しく
豊かにするための大切な要素
みなさんも
今夜のディナーで
何か新しいレシピにチャレンジ
してみてはいかがでしょうか
新しい味の発見は
新しい生活の喜びに
つながりますよ
では
楽しい食事時間を