おはようございます
おつきあいいただき
ありがとうございます😊
海の日のマルシェで
お店番をしている時に
「山形のだし」
の話題が
今旬の
きゅうりや茄子を使い
他にも
大葉 茗荷 山芋
オクラ 生姜
お好みの野菜などを刻み
麺つゆや醤油などで味付ける
山形の郷土料理
スーパーなどで
出来たものも売られています
私はいつも
買っていたのですが
作った方が
美味しい！って
教えてもらい
ただ
一つ
味の決め手が
イオンで売っている
昆布
その時
私の中では
多分作らないという思いが
あったので
適当に聞いていて
ごめんね
山形のだしを作る昆布
になっていました
この暑さに
急に
その話を思い出して
イオンに連れて行ってもらい
昆布の売っている場所へ
ない
見つけられない
すぐに
サークルの会長さんに電話
磯納豆
という
名前だとわかり探したけど
売り切れだったのか
ありませんでした
こうなると
欲しくなる性分
違うスーパーで見つけたのが
この納豆こんぶで
作ったのも美味しく出来ましたが
一つ
私が気になった事があり
ネットで
こちらを購入
がごめ昆布
昨日作りましたが
昆布入れすぎて
すごい粘りです
これより
やはり
納豆昆布が
良さそうです
（最初からそう教えてもらっているのにね）
がごめ昆布の
効能を見たら
すごく身体に良さそうなので
この夏
習慣に食べようと
思っています
