スリランカ鉱山直送パワーストーンのサンアイリスです。
昨日は沖縄から来た妹と東京に住んでる妹と、母と４人で、恒例の呑み会でした。
20年近くお世話になっていて、かつては一見さんお断りのお店でした。
今回は、マスターとママにOKをもらったので、ご紹介します。
目黒線、武蔵小山駅近くの蔬菜坊です。
そさいぼうと読みます。
産地厳選の禅料理と蔵元直送の日本酒。
絶品です。
今回のお料理
①手作りゴマ豆腐
②鴨のつくね
③京都加茂茄子のしぎやき④ゆりねと椎茸と生湯葉の銀杏とろとろ蒸し
⑤お重には、
●岸和田水茄子の赤ワイン味噌添え
●栗ご飯、●大豆、かんぴょう、人参、昆布、カボチャのすり流し汁
●あけびのくるみ味噌和え●梅干しの天ぷら、熊本の栗、ひしの実、丹波黒豆の枝豆、銀杏
●葡萄とこう筍と凍り蒟蒻の辛子醤油漬け
●秋ミョウガ醤油漬けと豆腐●ごま和え野菜12種
●栗きんとん
●葡萄と梨、プラム、キウイ、カリカリ梅と生湯葉の梨の生湯葉ネーズ和え
●柿を器に、柿と豆腐の白和え
⑥●蒟蒻の利尻昆布漬け
ふぐに見立てて
●椎茸の利尻昆布〆アワビに見立てて。
●海アワビ
●星鰈のからすみまぶし
●松茸の粕漬け
⑦フランス産シャラ鴨鍋
生湯葉、六条豆腐、ふきのとう、行者にんにく、こごみ、ぜんまい、ふきのとう、まいたけ等
⑧10穀米
⑨デザート、イチヂクのスイカシロップ掛け
私の呑んだもの
アサヒスーパードライ
日本酒
①先一杯
②菊
③山廃純米
④蔵出し原酒
小さな店なのでMAX14人位です。ご予約しないと、上記の料理は出ないので、よろしくお願いいたします！
ご予約は、0337104336
まで。
お酒の呑む量にもよりますが、1万円前後です。
教えたくない店、教えちゃった
ママが、だんだん酔っ払いになるので、それを楽しめちゃう、緩さが必要です。
ぜひぜひ、一度行って見てね
本日10時から開運ネイル
５名のお客様です。寝まーす！