クリスマスが近づいてきてますね！
私も既にケーキを買ったりして早くから楽しんでいますよ。
今年はアンリ・シャルパンティエとミシャラクから一つづつ選びました。
左のものがアンリ・シャルパンティエの、「赤鼻のトナカイ」です。
タルト生地の上にショコラが載っているケーキですね。
アプリコットとパッションの酸味の効いたジュレがチョコレートムースと
上手く相互作用して爽やかな美味しさがありました。
見た目もトナカイモチーフで可愛いですよね。
右のものがミシャラクの「ミシャラクモンクール ブラン」です。
こちらは表面にホワイトチョコレートを吹きかけたクリームチーズとパッションのムースが
このバラのような形を作っており、
中にはフランボワーズのコンフィと、アーモンド生地の2つのピンク色の層が現れるという
色彩豊かなケーキですね。
こちらの方がより甘酸っぱさがあり、手が止まらなくなる感じです笑
どちらも美味しかったので、機会あれば試してみてください！