グランフロント大阪にあるSUNTORY WHISKY HOUSE WWW.W（フォーダブリュー）のウイスキーマリアージュセミナーへ。
いつもは水曜日にしかやってないこのセミナー。この日は連休の合間の月曜日にやっていたので、つい仕事を休んで来てしまったのでした。
まずは響12年、山崎、白州のテイスティングから。
サントリーウイスキーの歴史、こだわりの製法、テイスティング方法などを丁寧に解説していただけます。
どこの席からも驚きの声があがってます。
ここもウイスキーをこれから楽しみたいという方が多いみたいです。
おまちかねのお料理とのマリアージュがはじまります。
この厚揚げ味噌チーズ焼きがたまらなくおいしい。水割りでなくてもハイボールでもいいでしょうか？
白州と薫製とか、ウイスキーとお料理との相性が本当に抜群なんです。
山崎は肉のパテなど濃いめの味付けにぴったりですね。
そしてウイスキーを飲む量も多いわ多いわ。
ハイボールは口をさっぱり洗い流す効果もあるとか。（酔うけど）
そして、追加のお料理の豚ロースと海老カツサンド。
会場もおいしさと相性に悲鳴です。
これはハイボールにぴったりですね。
ご案内していただいた山崎蒸溜所の福士さん。
ユーモアを交えた人を惹きつける解説、どんな質問にも笑顔でお答えいただける姿はすごく信頼ができ勉強になりました。
作り手の生のお話しが聞けるのはこのセミナーの魅力でもあります。
そして、このクリームブリュレに山崎18年は最強ですね。
山崎18年の深さの次にクリームブリュレの香ばしさ、続いて甘さが広がり、口の中にお花畑がパッと広がったようです。
山崎18年が出てきた時に、私の前にお座りの方は我慢できずにトワイスアップにして飲んでしまったようで…
私を羨ましそうに見ながらクリームブリュレだけを食べていました。
このセミナー、私は2回目の参加でしたが、水曜日だけしかやっていないのはハードルが高い…
でも休んでも、交通費をかけて大阪旅行がてらぜひ体験してもらいたいです。
3000円でお土産付き。90分以上の時間をかけてゆっくりと料理とお酒、お話しを楽しむセミナー。
こんなに笑顔になれてお腹いっぱいになれるセミナーはありませんよ～。
最後に会場を出ると山崎蒸溜所でお世話になっているご案内の方にお会いできました。
今日でこちらでのご案内は最後だったそうで…偶然の出会いに感謝です。
つづく