ひのきざか
久々にリッチな気分で食事をしたかったので、リッツカールトン東京にある『ひのきざか』に行ってきました。
ここは、ミシュランにも掲載されているお店で、御寿司、焼肉、天ぷらのカウンターと懐石料理のテーブル席があるのですが、今回は懐石料理を堪能してきました。
４５階までエレベータで上って、それからホテルマンに場所を聞いたら、入り口まで案内してくれました。
入り口は、通路になっていて、その先に待ち合わせの部屋があります。
数分で、席まで案内してもらいました。
神宮球場が、真ん前に見えて、最初は霞がかかった感じだったんですが、終わる頃には雲の中の世界でした(~_~;)
最初に、出てきたのは食前酒の梅酒
器が、お店の名前の如く、ひのきだったような。
一口ですが、とても甘かった(^^♪
次は、先附
玉子豆腐に新順才、叩きおくら、蟹、振り柚子、美味出汁
順才のゼラチン上で固めたものが、初めて食べたけど、とても変わっていて美味でした。
そして、お椀は結びきす、束ねそうめん、みょうが、しいたけ、梅肉、木の芽
みょうがが微妙に刺激的で、柔らかい素材がとても繊細さを出してました。
そして、旬の御造り
まぐろ、たい、あおりいかが氷の台に載って登場ヽ(^o^)丿
まぐろは中トロで、でも味はしっかりしていて、食べている間にとろけていくんです。
これは、マグロ漁港で有名な三崎のまぐろ屋で食べて中トロに似てます。
お酒も、松本の愛山と黒龍の龍を頼みました。
黒龍の大吟醸は、やっぱり美味しかった(*^_^*)
お値段も張りましたが。。。
そしてそして、お肉は牛肉野田焼飯蒸し
とても柔らかい牛肉ともち米がマッチしていて、何とも言いがたい美味しさ(^^♪
ほんとに柔らかくて、お米とうまく合わさってました。
次は、焼八寸
のど黒塩焼き、はじかみ、枝豆、新丸十光煮、ちまき寿司、ドライミニとまと、ホワイトソース、沢蟹唐揚げ
お酒のつまみには絶品でした。
沢蟹の唐揚げは、飾りかと思ってたので、食べなかったんですが、食べれたんですね(~_~;)
だんだん、終盤に差し掛かってきて、炊合
合鴨丸、白ダツ、小茄子オランダ煮、絹鞘、生姜
どれも、だしが効いていて上品な味わいがありました。
そして、鯛茶漬けと香の物
ちょうど最後にお腹を満足させてくれました。
デザートは、あんみつとさくらんぼのゼリー
最後に、白湯が出てきて、久々にゆったりとしたディナーでした(*^_^*)
正月や桜の時期などは、特別メニューが出るそうなので、今度試して見るかも～☆
今回のメニュー『琴』でした。
☆☆☆ ひのきざか ☆☆☆
六本木・リッツカールトン東京 ４５階
TEL 0120-798-688
平日 午前10時より午後9時まで
土日祝日午前10時より午後5時まで
http://www.ritzcarlton.com/ja/Properties/Tokyo/Dining/Hinokizaka/Default.htm
料理 ：☆☆☆☆
雰囲気：☆☆☆☆
アイスクリームの日
５月９日はアイスクリームの日
明治2年(1869)の5月9日に日本で初めてアイスクリームが製造販売されたことを記念したものです
町田房蔵が横浜の馬車通りに開いた「氷水屋」で、日本初のアイスクリーム「あいすくりん」を発売しました
それもあってか、横浜でアイスクリーム『横濱馬車道あいす』を食べてきました
ばにら、カスタード、小倉、抹茶があって、どれも食べたかったけど、カスタードをチョイス
明治の味がしたかな(笑)
横浜の馬車道では５０００個無料配布してたようです
そして、ビールとフカヒレ肉まんも
ビールのカップも変わってる
昨日は満月でした
狼男にはならなかったです
☆☆☆ 横濱馬車道あいす ☆☆☆
家庭栽培＆小錦の歌声
我が家のラナイはモンステラが主役ですが、イタリアンバジルとバジルも味を楽しめるものとして主役で育ってます
ペチュニアも真っ白な花を咲かせてます
マリーゴールドも黄色い花が咲き始めて、最初はアロエしかなかったラナイが華やかになってます
この前に行った小錦のコンサートの一部が動画でアップできました