Restaurant Ryuzu （六本木）

フレンチレストラン Ryuzuで食事～☆☆☆

ここのオーナーシェフ飯塚さんは、ジョエル・ロブションでシェフをしてミシュランの二つ星にした後、独立して Ryuzu をオープンしました～☆

オープンして１年なのに、すでにミシュランの一つ星を取ってます♪

入口は長い階段を下りたところにあって、入る前から別世界を感じさせます～☆

入ると席もそれほど多くなく、テーブルが７席とカウンター、奥に個室があるようでした。

まずは、ソムリエがコースの料理を説明して、食べれない食材がないかを聞いてきます～☆
ソムリエの応対も温厚だし、知識豊富で超一流でした♪

テーブルセッティングは、見て楽しめるお皿です。
次に出てくる料理も期待させてくれます～☆

最初に出てきたパンも、焼きたての表面がサクサクで中身がしっとりとして、とても美味しい～☆☆

最初の前菜は、オマール海老が入ったムースにカリフラワーを載せたもの～☆
まったりとした感じの中で、カリフラワーがアクセントを付けてました♪

２つ目の前菜は、大分の鯖のマリネになすとドライトマトを閉じ込めた料理
ソースに黒コショウが添えられて、鯖のジューシーさにドライトマトのアクセントが絶妙～☆☆

魚料理は、金目鯛にムース貝のエキスを加えたソースに春キャベツを添えてました。
魚の身が柔らかくて、そこにソースを合わせると、またまた絶妙な味わい～☆☆

メインの肉料理は、 新潟の黄金豚とシイタケとのクレピネット包み焼きです。
肉とシイタケの甘みのからみが美味い～☆☆☆
周りの野菜も適度な焼具合で、これだけ食べても良いと思いました～☆☆

デザートは、パッションフルーツのムースとアプリコットをサンドしたケーキにオレンジのジャムを添えたものと蜂蜜のアイス。
パッションフルーツでさっぱり感とアプリコットの甘さが、うまくミックスしていて、オレンジのジャムを付けた三重奏で、より美味しくなりました～☆☆

最後は、ホットティーでマドレーヌとショコラで、高揚感を沈めてくれます～☆

季節によって内容も変わっていくので、また季節が変わったときに、他のコースを味わってみたい、お洒落なレストランです～☆☆

☆☆☆ Restaurant Ryuzu ☆☆☆
場所：東京都港区六本木4-2-35 アーバンスタイル六本木B1
時間：12:00～14:00, 18:00～21:30（月休、詳細はＨＰを見てください）
電話：03-5770-4236
ＨＰ：http://restaurant-ryuzu.com/