皆さんおはようございます!みれいです🥰
寒い日が続きますね!
少しずつ寒さにも慣れてきましたが、風邪など流行っているので要注意ですね!
さて、本日も冬の味覚シリーズ⛄
今回は春菊について調べてみます🔍
春菊といえば皆さんは何を思い浮かべますか?
私はそもそも春菊をあまり食べたことがない気がします!ですが春菊は少し独特な味がしますよね😋
春菊は名前に春と入っていますが、なんと旬は秋〜春先の10月〜2月です!
ちなみになぜ、春菊という名前になったかというと、花が咲くのが春なことと、葉っぱが菊に似ているからだそう😆旬の時期は関係ないようですね!
そんな春菊の主な栄養素は、β-カロテン、ビタミンB群、ビタミンC、鉄、カルシウム、マグネシウムが挙げられます!
挙げられているようにビタミンとミネラルが非常に豊富です✨
特にβカロテンは抗酸化作用の高い栄養素ですので、美肌維持のためにおすすめです✨
春菊は独特の匂いがありますよね!
それはα-ピネン、ペリルアルデヒドという成分によるものだそう!
腸の調子を整えてくれる役割があります!
そんな栄養豊富な春菊!皆さんもぜひ食べてみてはいかがでしょうか?
ではまた!みれいでした🥰