皆さんおはようございます！みれいです🥰
寒い日が続きますね！
少しずつ寒さにも慣れてきましたが、風邪など流行っているので要注意ですね！
さて、本日も冬の味覚シリーズ⛄
今回は春菊について調べてみます🔍
春菊といえば皆さんは何を思い浮かべますか？
私はそもそも春菊をあまり食べたことがない気がします！ですが春菊は少し独特な味がしますよね😋
春菊は名前に春と入っていますが、なんと旬は秋〜春先の10月〜2月です！
ちなみになぜ、春菊という名前になったかというと、花が咲くのが春なことと、葉っぱが菊に似ているからだそう😆旬の時期は関係ないようですね！
そんな春菊の主な栄養素は、β-カロテン、ビタミンB群、ビタミンC、鉄、カルシウム、マグネシウムが挙げられます！
挙げられているようにビタミンとミネラルが非常に豊富です✨
特にβカロテンは抗酸化作用の高い栄養素ですので、美肌維持のためにおすすめです✨
春菊は独特の匂いがありますよね！
それはα-ピネン、ペリルアルデヒドという成分によるものだそう！
腸の調子を整えてくれる役割があります！
そんな栄養豊富な春菊！皆さんもぜひ食べてみてはいかがでしょうか？
ではまた！みれいでした🥰