皆さんこんばんは！みれいです😋
朝と夜はとっても冷え込みますね！
日が出ていると暖かいので中々体温調節が難しいですね🤨
さて本日も冬の味覚シリーズ⛄❄️
今回は、ブロッコリー🥦について調べてみます！
皆さんはブロッコリーといえば何を思い浮かべますか？
私は健康的なヘルシーなイメージを思い浮かべます！よく鶏ささみと一緒にトレーニーの食事としておすすめされているイメージがあります🏋️✨
ブロッコリーは茹でたものそのまま食べたり、炒め物やシチューなどに入っていたり、色々な食事に取り入れやすい野菜ですよね！🥦
そんなブロッコリーの旬は、11月〜3月です！
まさに冬の時期が旬ですね！
ブロッコリーの主な栄養素は、カリウム、ビタミンC、ビタミンK、βカロテン、スルフォラファン等です✨
初めて聞く、スルフォラファンは抗酸化作用のある栄養素です！
酸化＝老化を防いでくれる効果が期待されます！
また胃の健康もサポートしてくれる栄養素です✨
栄養素によって油や水に溶けやすいものがあります！油に溶けやすいビタミンK、βカロテン、スルフォラファンは油と一緒だと吸収率が上がるそう！
皆さんもぜひ旬のブロッコリー食べてみてはいかがでしょうか？
ではまた！みれいでした✨