以前 購入した全粒粉10kgが
まだまだあるので
久しぶりに
全粒粉100%パン🍞を
作っちゃいました
多分 ご存知の方もいるかもしれませんが
私的には目から鱗というか
失敗無しのレシピを発見しちゃいましたょ
今まで作ってた全粒粉パンは
ビタミンCの粉を入れてたんですが
まぁまぁな膨らみに対し
今回は
驚くほどの膨らみよう
何を入れたかというと…
お味噌
なんです
ほんの少し入れただけなのに
こんなに膨らむんだったら
もっと早くに知りたかったな…
んで
しかも夜中に作ってるので
次の日の朝食が楽しみです