タイの辛くないスープ
今回のオススメタイ料理はスープ料理。
タイのスープ料理と言えば「トムヤムクン」
それ以外は？と聞かれたら、知らないと言う人の
ほうが多いと思う。
自分は「トムヤムクン」より好きなスープ料理が
あって、その名前は、「ゲーンチュ－ド・トーフ
サラーイ・ムーサップ」と言う。
めちゃ長い名前だけど、タイ料理って、素材名と
調理方法を単に並べただけの付け方なので、
この場合、「ゲーンチュード」が中華風あっさり
味のスープで、「トーフ」はそのまま豆腐。その
豆腐も卵豆腐が多い。
「サラーイ」は海苔かな。「ムーサップ」は
豚肉という意味です。
とてもあっさり味で日本人好み。
友達に進めて食べた皆、美味しいと評判の
タイ料理です。
自分もこれを初めて食べた時は、本当にタイ料理？
と思ったほどタイ料理からぬ味だったので、
恐らく知らずに食べたらまさかタイ料理と
思わないだろう。
過去紹介したタイ料理は辛くないのもいくつか
あったと思うけど、ほんと辛いイメージがつきまとう
タイ料理も、本当は様々な味付けの料理があって、
日本では特に際立った料理しか紹介されてない
のだと思う。
まだまだ日本でのタイ料理は、何故かどこも値段も敷居も
高い感じで、辛いイメージしかないので、辛くなく
美味しいタイ料理をもっと多くの人に知ってもらえるように
これからも紹介していきます。
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タイ料理も、本当は様々な味付けの料理があって、
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