タイのラーメン

タイのアロイな料理紹介。今回はタイのラーメン（ヌードル）の「クッティヤオ」。
発音が微妙にまちがってるかもしれないが、これで通じてた。



この料理は多くの店で見かける。味は基本的にどこも同じだが、通はその微妙な味付けの違いを分かっていて、お気に入りの行きつけ店がある。自分も通の友達に美味しい店を紹介してもらって、そこで週に３－４日は食べていた。

この料理はなんといっても「安い・美味い・早い」のまるで某吉●家のキャチフレーズそのもの。とにかく手軽に安く美味しく食べ飽きない料理。大体15～25Bなので、大体５０円程度。日本にはビックリラーメンが１8０円でやってるが、その半値以下。さすがタイ。

スープはさっぱり鶏ガラ？で、日本のラーメンで言うと、しおラーメンが近いのか？とにかくあっさりスープで飽きのこない味。タイと言えば何でも辛いイメージあるし、日本で売っているタイのラーメンはほとんどがトムヤムクン味で辛い。でもタイの一般的なラーメンは辛くない。味付けは各自でやるので、もし辛くしたいなら、調味料で調整する。

その調味料は４種類あり、代表格の「ナンプラー」、唐辛子の粉、唐辛子が入った酢、砂糖が必ず置いてある。
客はそれを自分の好みで入れていく。何も入れなくても美味しいが、入れても美味しい。砂糖を入れるのはびっくりするが、タイでは一般的。

日本でもこのタイラーメン屋台があれば、絶対流行るのになぁと思う。チェンマイ料理で超オススメのカレーラーメンの「カオソーイ」と一緒にやれば、これ最強！

ラーメン屋の人見てたら検討よろしく！！！！