タイの屋台に物申す。 その２

食べ物屋台で一番多いのが焼物、揚げ物の屋台だが、それらはほとんどが炭火を使っている。毎日炭をおこして、それで料理をする。まさに毎日がBQ。(^_^;
炭火なんで、料理してる人は猛烈に暑い(熱い)はず。それでなくても熱帯で日中暑いのに、さらに熱い炭の前で仕事してるとは、サウナの中で仕事してるのと同じレベル。とても普通の人にはできない芸当。
アイスクリーム屋ならわかるけど、天ぷら屋なんて死んでもやりたくない。。。(-_-;
バンコクの気温が高いのは、こんな屋台が多いからではないかとフと思った。。。



一番多いのは火を使う屋台。家に台所がないのが一般的で、庶民は毎日屋台で外食。だから料理は自分でするのでなく、こういう屋台を活用して食べるのが普通という感じ。
なので屋台は結構儲かるということ。どの屋台も結構繁盛してる。そりゃ熱くても儲かるなら我慢もするか。。。でも自分は無理だな。。。

すっかり屋台料理にハマった自分。毎日食べても飽きない。日本でもあったらいいのになぁ。。。