元気なトマトとバジルたち～(＝⌒▽⌒＝)
こちらは藤原農園さん から
実際に畑見学 をして、バジルを積ませてもらいました
色も濃く、香りもほのかに甘い香りのするバジル
このトマトも味が濃くて、ジェラート作りに最適。
ミルクトマトで作るのですが野菜嫌いな人でも食べやすいヘルシーな物を研究中
フレッシュなまま、煮込む、ドライトマトに使うか・・・など
考えてます
バジルもミルクベースで研究中ですが
滑らかさがもう少しほしいところ。
今回のバジルでは炒めてみたり、天日干しにしたり、煮込んでみたり、ペースト状にしたり・・・と比べる予定
トマトとバジルはよく合うのでダブルで食べると言う発想で
相乗効果に期待
考え出すと方法はいくらでも膨らむ