今日は結局一日中お仕事モード(ﾟｰﾟ;
最近「お食事処白梅」がfacebookや食べログに投稿されているのか
遠方からの予約が入ったり、飛び入りの若いお客様が多くて嬉しい限り
朝からジェラートでメインで出してるトマトとバジルのジェラートが無くなりそうなので
淡路島農家直送のスイカジェラートを急遽作ることに
レシピは前に好評だったスイカシャーベットのレシピ・・・プラス最近入手した
プロのイタリアンシェフのジェラートレシピをアレンジしてみました。
（レシピに感謝してますっ）♪(*^ ・^)ノ⌒☆
スイカを裏ごし、味を確認しながら調味料を調整。
このスイカ自体甘いので糖分はかなり減らすことに。
冷やしてからジェラートマシーンに投入！
ぐーるぐる攪拌するマシーンを飽きることなく見つめる私・・・
いつ固まるだろ～？
それを作っている間にお客さんが入ってこられたので
手伝いながらジェラートを作る作業
ドタバタ・・・(^_^;)
慌ただしい一時
マシーンのおかげでとってもなめらかなスイカジェラートが完成
cocomero
夕方は朝日新聞社のYさんから
取材をうけました
聞かれるほうも頭悩ますけど
聞くほうも記事にしないといけないし、もっと難しいんだろうなぁ・・・
どんな内容になるかな？
勢いで写真も撮られちゃったけど記事がのるのはいつごろだろう～？
ドキドキ
夜もお手伝い・・・観光のお客さんにスイカのジェラートを食べてもらいました
すっごい喜んでくれて嬉しかった
ママも私も二人でテンションあがってました
私の作ったジェラートがこんなに早くお客様に提供できることも
こんな喜びがあるのも今の環境があってこそ(＃⌒∇⌒＃)ゞ
ジェラートの出会いもアドバイスをくれた人のおかげ
感謝してますﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
明日は仕事・・・早めに寝ま～す