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★小鯛のカルパッチョ
昨日のサッカー娘のチームは、しっかりと勝利し、見事に１部残留を決め、ホッとしました
サッカー娘が神様に懇願した甲斐があったようです
さて、先日に「お魚レッスン」講座に参加してきました
魚の三枚おろしの仕方をしっかりと教えていただいたのです。
そして、完成品がこちらです。
自分で三枚におろした小鯛にベビーリーフ、芽ネギ、オリーブオイル、塩こんぶで盛り付けたものです
この塩こんぶがアクセントになり、他の味付けは不用
それに、小鯛一匹も結構な量でお腹いっぱいになるくらいでした。
あらためて魚の三枚おろしの仕方を教えていただいて、嬉しくてたまりません。
今度は何のお魚を三枚におろして家族に出そうかと考えています
楽しいレッスンでした