栗の渋皮煮

一年に一度の   栗の季節が   きました。

今年も    超大粒の小布施の栗を  お取り寄せ

その日のうちに    剥いて   つくります。

先ずは、  重曹で茹でていきます。

すると、あら   不思議。

繊維が自然と    取れていく≧(´▽｀)≦

繰り返すこと  3回。

砂糖も   3回に分けていれて、 

ハイ、  出来上がり

栗の渋皮煮　

ひとつひとつ  アルミ箔で包んで  冷凍庫へ

ん～

おいしー