食べて感動、レッドカレー

こんにちは

今日も我が家の定番料理の紹介です

美味しそうに見えますでしょう

★感動レッドカレー

〈 材料 〉

・とり肉       2枚

・レッドカレーペースト   40g

・サラダ油    大1

・なす           2本

・さつまいも 1本

・玉ねぎ       1個

⚪︎ココナッツミルク     1缶

⚪︎牛乳            1Ｃ

⚪︎塩、こしょう

⚪︎カレー粉     大1半

⚪︎はちみつ     大1

・赤パプリカ    1/4個

・黄パプリカ    1/4個

〈 作り方 〉

①鍋にサラダ油を入れ、レッドカレーペーストを弱火で炒める。

②①に切ったとり肉を入れしっかりと混ぜ合わせる。

③玉ねぎは薄く切り、なすとさつまいもは乱切り

④②にココナッツミルクと牛乳をいれ、③の野菜も入れて煮込み、塩、こしょう、カレー粉、はちみつで味付けし、最後にパプリカを入れて出来上がり

かなり美味しいですよ

カレールーを使わないカレーも簡単に手早くできます

月は何カレーにしましょう