おはようございます
昨晩は、久しぶりに我が家の手作りカレー
★スパイシーカレー
〈 材料 〉
•玉ねぎ 2個
•サラダ油 大2
•バター 50g
•生姜 50g
•ニンニク 40g
⚪︎カレー粉 大4
⚪︎ガラムマサラ 小1/2
⚪︎コリアンダー 大1
ターメリック 大1/2
•水 6c
•コンソメ 2個
•トマト水煮缶 1缶
•ケチャップ 大2
•ソース 大1
•はちみつ 大1
〈 作り方 〉
①みじん切りにした生姜とニンニクを、サラダ油とバターで炒める。
②スライスにした玉ねぎを①に入れ、アメ色になるまで20分くらい弱火で炒める。
③⚪︎混ぜておき②に入れ、しっかりと炒めて火を通す
④③に水を少しずつ入れ、だまにならないようにのばしていく。そこに、コンソメ、ケチャップ、ソース、はちみつで味付けをする
これが、基本のカレー
そして、この基本カレーに大きく切ったとり肉をフライパンで焼いてから、カレーに入れて、火を通す
簡単で、とても美味しいカレーです。
これは、大好きな料理家の栗原はるみさんのレシピを私好みにアレンジしての材料になります。
我が家の定番カレーで、基本のカレーに具材をいろいろと変えて
とり肉バージョン
豚肉バージョン
牛肉バージョン
野菜バージョン
のように作っています
ぜひ、ぜひお試しを
さあ、今週も一週間、雨のスタートですが頑張りましょう 
