冬の味「干し柿」

同僚Ｓさんの手作り「干し柿」を頂きました。

私も何度か作ったことがありますが、ここ数年作ってません。結構手間が掛かるので

子供の頃居間の囲炉裏端に吊るされていた「干し柿」。

冬の保存食の一つだった！