ジメジメの日々が続いてますね‥
今年も梅シロップいっぱい漬けました
途中小さめの瓶に移したりしてるから‥
何キロ漬けたかな。
６キロ分くらい
パパが近所の無人販売で買ってきたり。でどんどん増えてた
最後に漬けたのだけ、南高梅にしたから、出来上がり楽しみ
そして梅干しも
去年やってみて、思ったより簡単で、
ちゃんと梅干しになってた
ので、今年も挑戦
去年は５００gのみでしたが、
今年は５００gは去年と同じく。５００gはハチミツも入れてみました。
梅酢も上がってきて今のところ良い感じ
あとは梅雨が明けるのを待って干します
そして、塩麹・醤油麹にも挑戦
麹＋塩＋水
麹＋醤油 を混ぜて１週間くらい置いておくだけ（毎日１回混ぜるけど）
こんなに簡単だったとは
出来上がりの正解が分からないけど、
出来たっぽい
いろんな料理に使ってみます
そんな感じで、毎日食べる事ばかり考えてる母でした🐷笑