シュクレ生地とダマンドを仕込んで２２㎝のタルト型で焼成し
カスタードを炊いて生クリームと合わせたものを絞り
その上に８種類のフルーツを飾りました♪
グレープフルーツ(ルビーとホワイト)、キウイ、イチゴ、
パイナップル、バナナ、チェリー、オレンジ
本当はマンゴーやメロンなども旬なので飾りたかったけど
マンゴーが苦手な私なので今回はパス。
メロンまで買ったら、今回のフルーツだけで
\２０００かかってるのに大変だー！！と言うことで
やめました(^-^;
かなりボリュームがありすぎて十条でのカフェで出すには…。
今回は母が大喜びで何よりでした(*^^*)☆