今日の作品☆ 〜午前中〜

今さっきバンタンでのパティスリー学校が終わり午前中に～ゴマ風味のブランマンジェとゴマチュイールを焼きました♪
今日は課題で自分らでお皿に飾り付けしました！

『流れ星』をイメージして飾ってみたんだけど…以外と飾り付けは難しいです(^o^;笑

ブランマンジェはゴマを炒って牛乳、ゼラチン、生クリームなどで冷やし固めたもの☆
チュイールは白、黒ゴマを砂糖、卵白等で焼いて瓦みたいな形になるようにしたものだよo(^-^)o