うちは私と子供が硬めのご飯が好きなので、炊飯は浸水なしの早炊きをします。
古々米は浸水しないといけなかったり、炊く時に竹炭を入れたりするのが手間ですが、味は全く問題ありませんでした。
強いて言えばカルローズ米の食感の方がうちの好みなので、それと比べるとちと柔らかいかなって感じですが美味しいことには変わりないので安心して使っています。
開封した当初の生米はハッキリと立つ古米臭が気になったのですが、時間経過のせいか米櫃に余った竹炭を入れたせいか、今では全く臭いません。
そろそろ浸水が面倒くさくなってきたので、浸水なしでも試してみようかなと思います。
竹炭は500円くらいの5-6枚入ったものを買って使っています。10日に一回のペースで煮沸消毒と乾燥をして効果の回復をさせないといけませんが、万に一つでもお米が臭いとなると夫に「備蓄米禁止」と言われかねないので怠らない様にしています。
今年は新米の成りが心配されているので不安もありますが、主食として、ちゃんと欲しい人が欲しい時に欲しい米を買って食べられる状況に早く戻って欲しいですね。