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蕎麦屋のランチ二八蕎麦と桜海老のかき揚げ、ちりめんのかかったご飯に生湯葉のジュレがついた...
手作り小籠包肉汁がジュワっと出るのには鶏ガラスープの素をゼラチン粉で固めるのです。...
昨日久しぶりに鶏チャーシュー作ったので今日の晩飯にゆでタマゴを添えてタレをかけて...
たっぷり野菜とベーコンチーズのアヒージョオリーブオイルいっぱいのスキレットにジャガイモ...
鮪のタタキ小丼。鮭のムニエル。昆布と鰹節の一番出汁で出汁巻き玉子を作りました。#日曜...
鏡開き餅を一寸焼いてゆであずきと一緒にコトコト煮込む。ぜんざいと小梅は相性抜群。...
白だしを使った料理なんだけどガッツリいけるのでコレにしました。肉うどん!#家族絶賛#...
鶏ひき肉とトマトのカレードリアご飯の上にカレー風味の鶏ひき肉炒めを敷き詰めてピザ用チー...
鉄火丼は賛否両論の笠原さんが出版した丼本を元に作りました。漬け込んだ鮪に大葉と万能ねぎ、白...
牛タンの塊が手に入ったのでタンシチュー作りました。前日の晩から赤ワインに漬け込みお鍋で...
鶏肉のバジル炒め&アクアパッツァ自家製バジルを使った鶏肉炒めはオリーブオイルでアッサリと...
自家製岩魚の骨酒チャレンジしてみた専用の酒器も無いから適当に見繕ってw腹わたとエラを取...
茄子とベーコンのアーリオオーリオ風 大きめに切ったベーコンと乱切りした茄子と櫛型に切った...
マイタケとタコの中華風アヒージョ北京ダック風の鶏もも肉アヒージョはサラダオイルの中...
#ホタルイカのアヒージョ はとっても簡単。オリーブオイルに鷹の爪ニンニク入れてグツグツ煮...
骨付きチキン3部作のひとつヤンニョムチキン,ハニーマスタードチキンに続いて#ガーリックし...
昨日食べきれなかった自家製あん肝と久し振りのトンテキ作ってみた。あん肝の国産品はやっぱり...
#鶏チャーシュー鶏モモ肉2枚を凧糸で巻いて甘辛タレをかけてレンジで10分程度で出来上が...
自家製あん肝と風の森もう正月気分 #あん肝 #風の森 #日本酒#日曜日の料理長 #s...
クリームチーズたまり醤油漬け醤油と味醂1対1沸騰のあと粗熱を冷まして1日寝かしたら出来...
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