昨日記事にした多肉植物のうち
この多肉植物はグラパラリーフという名前だとわかりました。
すごい生命力なんですが、更にこのグラパラリーフは食用になる、しかも
ミネラル成分が多く、美容にも良い....
らしい。
そこで成分を調べたら以下のよう
特にマグネシウム含量が多い
マグネシウムは、エネルギー代謝、たんぱく合成、更に骨の主要構成成分で
骨の弾力性に欠かせないミネラルだそうですよ。
ほうれん草、パセリ、ゴボウ、モロヘイヤと同等のマグネシウムを
持っていることになりますね。
カリウムも多い...ということはナトリウム排出効果があるので
血圧の上昇を抑える可能性もあるってことですね。
肝心のお味なんですがね
これがグラパラリーフですが
割るとこんな感じ
食べると、ほんのり酸味があり、リンゴみたいな味
青臭いような、クセはなさそうですね。
【成分表】分析：財団法人日本食品分析センター
グラパラリーフ100ｇ当り
・エネルギー 12kcal
・たんぱく質 0.5g
・脂質 0.2g
・炭水化物 2.1g
・ナトリウム 28.6mg
・灰分 0.7g
・食物繊維 1.0g
・葉酸 9μg
・カルシウム 24mg
・マグネシウム 48.9mg
・リン 37.7mg
・カリウム 176mg
・マンガン 0.55mg
・鉄 0.22mg
・亜鉛 0.117mg
・銅 0.02mg
・ビタミンA（レチノール当量）66mg
・カロテン（βカロテン当量）397μg
・ビタミンB1（サイアミン）0.02mg
・ビタミンB2（リボフラビン）0.01mg
・ビタミンB6 11μg
・ビタミンC（総アスコルビン酸）7mg
・ビタミンE（トコフェロール当量）0.5mg
・水分 96.5g