こんにちは。
ジェモセラピスト（植物療法士）の
あとべようこ
です。
お味噌作りにチャレンジ❗️
毎年冬になるとお味噌作りにチャレンジしたく
なるけれど、気づくと冬が過ぎていて😂
お味噌は寒い時期に仕込むもの！
と思っていたけれど、
「お味噌はいつでも作れるものですよ」と
発酵調味料のお料理教室を開いている
柏木裕子さん（腸内ダイエットコーチ）から
手解きを受けて、
初めてお味噌を作ってみました。
（1kg分のお味噌）
茹でて潰した大豆と麹、塩をよくこね合わせたら
出来上がり❣️
とっても簡単でした！
ジプロックに入れて時々空気を抜きながら
涼しいどころで2ヶ月（夏は発酵が早いので）
寝かせたら食べられるそうです。
楽しみ〜✨
美味しいお味噌にな〜れ😋