第二の故郷＠徳島

以前WWOOFでお世話になった徳島にあるゲストハウスUEDAに「里帰り」。
（ゲストハウスUEDA　http://ueda11.blog42.fc2.com/）
今春に生まれた子ヤギがすっかり大きくなっていました！

ここではヤギのミルクをそのまま飲んだり、ヨーグルトを作ったり、アイスクリームやお菓子の材料にも使用します。
当然ながら、ミルクが出るのは赤ちゃんを産んだ母親だけで、産後直後は赤ちゃんヤギがミルクを飲むので、人間が分けて頂くのはほんの数か月。
ヤギのミルクは脂肪球が牛乳より小さく、消化吸収が良いそうです。

山の中にある古民家なので、蚊帳の中で寝ました。
日本の風情。

本日の収穫！すべて無農薬。
ピーマンが次々できるので、収穫も大変です。
大量の蚊に囲まれながら、必死でブルーベリーを採りました。
私たちの食卓にのぼる食べ物を頂くのって本当は時間のかかること。
土づくり、播種、草取り、剪定、水やり、収穫、調理・・・。
今年は雨がなかなか降らず、上手くできなかった作物もありました。
改めて、ありがたくご飯を頂く気持ちになります。
以前経済学ではエンゲル係数高いほど生活水準が低いと習いましたが、本当にそうかしら？と疑問が湧いてきます。

また来るね！とヤギにご挨拶。
「メー！」（何と言っているかはご想像にお任せしますw）