ラーメン煮卵への疑問

煮卵はラーメンの人気具材の一つだと思う。
特に意識して注文したことはないが、
たまに最初から入っている。

この煮卵、なぜ冷たいんだろう？

特にラーメン好きではないので、
お店によっては熱々なのかもしれないが、
わたしが最近食べたものは、
例外なく冷たい。
少なくとも熱々ではない。

熱々の麺・スープと冷たい煮卵の
コントラストを楽しむべきものなんだろうか。

わたしは煮卵も熱い方が美味しいような
気がするんだが‥‥。

半熟状態を保つためにわざと温度を
上げないとかなんだろうか。