はい、まずは恒例の完成画像を公開します。
こんなんなりました、どーん( - 3-)ノ
で、次は食材紹介。
コレを用意しろ貴様ら、どーん( - 3-)ノ
●牛切り落とし肉(200グラム)
●ニラ(1/2束)
●玉ねぎ(1/4個)
●卵(2個)
●温かいご飯(お茶碗2杯分)
●マヨネーズ、牛乳(買っておこう)
●鶏ガラスープの素(料理必需品)
●醤油、みりん(あるある)
●砂糖(あるやろ)
●赤味噌(コチュジャンの代わり)
●コチュジャン(とは言っても欲しい)
●片栗粉(意外と切らしてる)
●炒りごま(あれば)
●ゴマ油(299円切ってたら、買い)
●ジップロック1枚(パチモンでもOK)
こんな感じ。
で、今回のレシピ元であるあもサンのインスタを下に貼っておきます。
ぴょんと飛び跳ねる映像が可愛いので、興味のある方は是非とも氏のインスタをフォローしてみて下さい。
↓↓
はい、調理いきまっす。
えーと、まずは牛切り落とし肉(200グラム)をテキトーに一口大に切ったら、コレと一緒にジップロックに入れます。
料理酒(大さじ1)
片栗粉(大さじ1)
コレを入れたら、袋の上からアホ程揉み込んで混ぜ合わせていく。
で、玉ねぎ(1/4個)を薄切り。
ニラ(1/2束)を4～5センチ間隔で切っていく。
ちなみに包丁の出番は、コレで終了。
そして、「秘伝のタレ」を混ぜ合わせていきます。
みりん(大さじ1)
醤油(大さじ1)
鶏ガラスープの素(小さじ1)
砂糖(大さじ1/2)
赤味噌(大さじ1/2)
コチュジャン(大さじ1/2)
コレを入れたら、アホ程、混ぜ合わせて下さい。
辛いのがいける人は、赤味噌を抜いてコチュジャン多めで。
最後に、忘れ去られていた卵を使います。
卵(2個)
マヨネーズ(大さじ1)
牛乳(大さじ1)
コレをテキトーなボウルに入れたら、アホ程混ぜ合わせて下さい。
さて、次はフライパンの出番。
フライパンにサラダ油を心持ち多めに入れたら、溶いた卵を投入して、ふわっふわの炒り卵を作って下さい。
火は中火か弱中火かなぁ。
炒り卵が出来たら、テキトーな器にエスケープ。
で、フライパンを拭いて今度はゴマ油を入れたら、仕込んでいた牛肉を炒めていきます。
中火で炒めて下さい。
牛肉に火が通ったら、野菜を入れます。
で、しんなりするまで炒める。
野菜がしんなりしたら、「秘伝のタレ」を入れます。
で、タレと具材を絡ませて下さい。
具材とタレが絡まったら、炒り卵を戻し入れます。
で、具材と軽く混ぜ合わせる。
具材と卵が混ざったら、火を止めます。
で、丼にご飯を入れる。
そして、その上から具材を載せて、仕上げに炒りごま(適量)をかけたら、完成です。
テーブルまで、持っていって下さい。
こんなんなりました、どーん( - 3-)ノ
ふわっふわの甘旨い丼っ！(笑)
うんうん、バクバクいける丼ですやん。
ニラはちょい、火を通しすぎたかな。
個人的には、卵と一緒のタイミングがいいかもやね。
ってか、元のレシピを見た方はご存知の通り、鶏ガラスープの素を入れたりと、ちょい改造をしています。
嫁が辛いのがアカンから、赤味噌を入れたりとかね(汗)
「秘伝のタレ」の配合は、今後作っていくにあたって変わるかな？
それはともかく、あもサン素敵なレシピありがとうございます♪
はい、という訳で今回のブログを終えたいと思います。
次回は何を作りましょうかね。
また、会いましょう。
アディダス。
( - 3-)ノ
