「一陽来復」
(すべての事がこれからいい方向に向かう)
を祈願する日です
そして今年は19年に一度の
「朔旦冬至」(冬至と新月が重なった年)
だそうです
我が家も「ん」がつく食べ物をたべますよ
そして昨日
冬至のために採った「柚子」
ＮＨK「あさいち」でやっていた
「柚子ドレッシング」を作りましたぁ
ポイントは
皮わ薄く剥き白い綿を使うこと
種を取り除き
ミキサーにかけて
だし汁とオリーブオイルを混ぜて完成
欲張っていっぱい柚子を入れすぎて
しまってドロドロになってしまった
柚子は1ｹづつにした方がいいかも
香りが良いドレッシングができました
