子供たちの送迎で
やりたいことができず
ちょちょいと作れる
シュークリームを作ることにしましたぁ
見た目はバッチリですが
生地が膨らまなかった
凹むわ～
とりあえず
ブルーベリー生クリームを
これでもかってほど入れ
粉糖を上に振りかけ
ごまかしました
このところは
サクサクに膨らんでくれてたので
今日はショックです
ちなみに
ブルーベリー生クリームとは
生クリームを7分立てしたら
自家製ブルーベリージャムをいれて
混ぜ合わせます
ジャムのペクチンが
生クリームをちょうどよい硬さに
してくれて
甘酸っぱいクリームが
とても美味しいですよ
でも…凹むわ～