今日は雲がど～んより、あいにくのお天気ですね～。
ということで、
少しでも楽しい秋を感じられるよう、今日はある日のランチのご紹介です♪
お友達と我が家でランチをする時には、
娘がお昼寝の時間に合わせてきてもらうことがほとんどです。
なぜなら、お昼前から合流してしまうと、
人が大好きな娘がなかなかお昼寝せず・・・
「眠いのに→遊びたい」「眠いのに→寝たくない」「遊びたいのに～眠いよ～。。」etc...と、
最後の方は結局ぐずぐずで楽しめないという悪循環に陥ってしまうので。。汗
ママ達はゆっくりランチが出来て、お昼寝から起きた娘もご機嫌で合流♪
というこの時間が、我が家の黄金タイムの様です。
とはいえ午前中にランチの準備ができるかといえばそう言う訳でもなく・・・
午前中は娘とお買いもの＆外遊びが基本なので、
作り置きできるメニューが大活躍です。
この日のメニューは、
柿ときのこの白和え
ふくさ焼き
鶏と牛蒡の煮物
菊花稲荷寿司
酢バス
揚げ栗＆揚げ銀杏
をお弁当仕立てにしてお出ししました♪
あらかじめ冷めても美味しい料理を仕込んでおけば、
家に帰ってきてからお重に詰めるだけで、あっという間に完成。
お弁当仕立ては、
蓋をあけるまでのドキドキがまた楽しく、意外と豪華に見えるのでお勧めデス♪
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今日は楽しみにしていた親子イベントがあったのですが、
あいにくのお天気の為中止。。
残念です～(>_<)