灼熱の沖縄より我が家にやってきた
南国フルーツで作ったコンフィチュール。
『マンゴー＆パッションフルーツ』
と
『ドラゴンフルーツ＆シークワーサー』
沖縄にて、
『買っちゃえ買っちゃえーーーー！！』
というモードに入ってしまい・・・(笑)
果物を大量買いしてしまったので、食べきれなかった分で作りました。
どちらも美味しく出来たのですが、
マンゴー＆パッションフルーツが、我ながらかなり美味しくできて感動♪
って・・・
そもそも美味しい果物を使っているので、
まずくなる訳が無いのですがね(笑)
美味しいマンゴーなので、砂糖も最小限にして。
果肉の食感も残したブリザーブドタイプのコンフィチュール。
スコーンやパンケーキに乗せて食べたり、ヨーグルトと一緒に食べたり。
あっという間に無くなってしまいそうデス。
お友達へのお裾分け用にはラベルを作ってラッピング。
喜んでくれるといいな♪