最近は糖質にこだわっているのもあり…
なかなか趣味のお菓子づくりができなくなって来ております
糖質に気をつけてたら、お菓子なんて完璧アウトだよねー！
でも、ロカボ式に間食するのであれば、間食は糖質10gで！との指針なので、間食10gを目指すことに
まずは、シフォンケーキをカップで作ることにしました！
私のレシピは
卵 4個
砂糖 75g
薄力粉 90g
オイル 40ml
水or牛乳 50ml
バニラエッセンス 適量
がスタンダードなんだけど、最近は
砂糖 55g
薄力粉 80g
その他は変えず。
で調整中です！
薄力粉の糖質って、栄養価表示には炭水化物表記になっているので、
炭水化物 = 糖質 + 食物繊維
に習い、いくつか忘れてしまったけど、80g弱(100gあたり)です。
私の計算だと、13個作れたので大体カップシフォンケーキが一つあたり糖質8.8gになりました！
程よく甘く、まずまず
美味しくて糖質カット、理想ですよね〜