下北沢のベビーカステラ・青いレンガです。
ベビーカステラ・・・日持ちしにないですよね・・・
翌日には、カリカリになってしまいますが・・・
青いレンガの包みは、きちんとラミネートされていて、
水分を逃がしません。
翌日でも、しっとり ふんわりな 食感です。
それでも、長持ちさせてみたくなる時は・・・
冷凍 です！
１ヶ月後に自然解凍しても
とてもフワフワで、美味しですね。
クリーミーな香りの切れが、とても良いですね。
冷やしたほうがベターな香りがありますが、
青いレンガは 冷やして おいしいカステラです。