ふんわりじゅわっと♪

お疲れさまです!!



毎朝、だし巻き卵を焼きます。


少しずつ味を変えて試行錯誤しながら、父親の味を作っています(笑)










ふんわりじゅわっとを目指して、食感も重要な課題で…



薄く焼いて何回も巻いてみたり。


最近、料亭のだし巻き卵の焼き方を聞いて…

焼いたら形を整えるって聞いて。目で楽しむのも重要なんですが、うちは焼いたらすぐ胃袋なんで


美味しいって一言が腕をあげる力になりますね！金子でした