マレーシアカレー

マレーシアでスパイスやら漢方等も調達して来ましたが、そのうちの一つのカレーパウダーを使ってカレーを作ってみました！

使ったのはこちら↓



既に沢山のスパイスが入っています～

作り方は、
1.まずココナッツオイルでクミン、シナモン（スターアニス、フェンネル、ナツメグ等を入れても◎）を香りが出るまで炒めます。

2.玉ねぎ×1、トマト×2のざく切りを入れて10分程炒める。

3.鶏肉×1とカレーパウダー 大さじ5杯（ここで私はナスも入れました～）を追加し炒めたら、水450ccをいれ15分煮込む。

これで2～3人分です。
本当は、最後にカシューナッツをいれるみたいですがそこは省きました。。

とっても本格的なコクのあるカレーが出来ました♪

魚用のカレーパウダーもあるので、今度また挑戦してみたいと思います。

なまこゼリー

先日、マレーシアに行ってきました！
マレーシアはマレー系、インド系、中華系の人と他国民が入り混じった環境ですが、今回マレー系のスーパーに行く機会があったんです。
そこで見つけたのがこれ！



なまこです❗️
ゼリー状になっていて、毎日ティースプーン2杯飲むとのこと。
なまこは日本でも注目されてきてますよね～
コラーゲンが主体で、高タンパク、アミノ酸、ビタミンB群、他が豊富らしいです！
中国では古くから漢方にも用いられています。

見た目がグロテスクで今まで見向きもしませんでしたが、マレーシアではなまこが有名なんです。
なまこ石鹸、なまこクリーム等も人気です。

でも、やっぱりカラダから取り入れるのが手っ取り早いかなーと思い、なまこゼリー試しに買ってみました♪
体の中から傷を修復する効果もあるとか！

効果があったらまた買いに行きたいなぁ～

スパイス

日本人は他の国と比べてスパイスをあまり使わないらしいですね…
現代は欧米化して肉とか沢山食べるけど、スパイスに関しては余り気にしてなかったかも。

確かに私も使っているスパイスって胡椒、ローリエくらいかも^_^;

でも、うまくスパイスを使うことで身体の新陳代謝が上がり、腸の中もきれいにしてくれるそうです。

スパイスと漢方って似ていてとっても興味深いです！

早速、この本買ってしまいました！


インナーケアの為にも、これからはスパイス取り入れていこうと思います❗️