遅くなりましたが、明けましておめでとうございます。
皆さんにとってステキな一年になりますように☆
今日は私の誕生日です。
昨日家族で食事会をしました。
最近、気になっていたお店五津味に行ってきました。
〓前菜三種〓
☆サヨリの昆布じめ☆
酢でしめたサヨリの刺身と味噌ととんぶりのソ－スがさっぱりとして美味しかったです☆
(※とんぶりとは畑のキャビアと言われるものだそうです。)
☆穴子の葛よせ☆
濃厚なゴマ豆腐のような食感で、クリームチ－ズと穴子がアクセントになって、ヨウカラシのソ－スにつけると、口の中で溶けます。
☆ホタテ貝柱のテリーヌ☆ホタテ貝の旨味が凝縮されホワイトソ－スをかけて食べると優しい味でした。
☆蕪木のポタ－ジュス－プ☆かぶのさっぱりとした後味と、生クリームのコクが合わさり、優しいのど越しのまろやかなス－プ。
☆野菜サラダ☆
つづく