こんばんちゃ♡
きょうも何気なく料理番組的なものを観てたんですけど、
Dr.姫野友美さんてご存知でしたか？
きょうは糖質制限の豆腐チャーハンを紹介されてました♪
米の代わりに豆腐を使うチャーハン。
水気を切った、多分木綿豆腐。
オイルはオリーブオイル。
まず玉子をさっと入れてきざみネギを入れて、
中華の顆粒ダシのようなものを入れてました。
チャーシューを入れて、そして豆腐を入れて、
豆腐の水分をとばす感じに炒めていきました。
味付けは多分塩コショウとか醤油。
なかなかおいしそうだったので、
今度やってみようと思いました(o^^o)
糖質制限には糖質の少ない食材を選ぶということがポイントで、
「ばあさまたちにとおなし」
と覚えると良いらしいです(o^^o)
ば：バター、あ：アボカド、
さ：魚、ま：マヨネーズ、
た：玉子、ち：チーズ、
に：肉、と：豆腐、
お：オリーブオイル、
な：納豆、し：焼酎
だそうです(o^^o)
糖質を全く取らないのも私的には
体によくない気もするので、
なるべくを心がけるような感じで、
「ばあさまたちにとおなし」
をうまく使っていこうと思いました。
最近は白米に発芽玄米を混ぜたり、
うどんにしようと思ったときは蕎麦にしたりしてます。
野菜はお味噌汁に細かく色々な種類を入れたりして楽に沢山とれるようにしてます。
お味噌汁に玉ねぎ入れるのが好きな人は、キャベツをキザんで入れるのもアリだと思います。
最近はキャベツ入れるのにハマり中。
甘くなるのが嫌って人にはオススメできませんが。
調理に時間のかかるものはできないので、
とにかく短時間でバランス良く栄養のとれるものを知るとテンションが上がります。
豆腐に鉄分があるって、
恥ずかしながらきょう知りました(^^;;
sora