昨日は火曜日。
内容の濃いお話が出来た日になりました。
関西からツーリングでいらした方とも良いお話が出来たり。
忌憚のない話が出来る酒場であれる事が嬉しいです。
来店された皆様、有難う御座いました。
またの来店を心よりお待ちしております。
当店の醤油、味噌は八木澤商店を使っています。
八木澤商店は陸前高田市にありました。
震災による津波で誇るべき歴史を持つ蔵は全て流されてしまいました。
今まで何度もお邪魔して蔵を見たり、自社栽培の胡瓜を見に畑へ行きました。
昔、働いていたお店で始めて出会った八木澤の醤油。
それは今までの醤油の概念を打ち破るものでした。
何度もお邪魔しては8代目の話を聞いて頷き笑い。
駅前の中華食堂熊谷に昼飯を食べに行くのが楽しみでした。
あの日から暫く詳しい状況も分からぬ状態でした。
本能的に市内にあるスーパーで八木澤の醤油や商品を買いました。
信じたくは無いけれど、あの状況では蔵はおろか社員の皆さんも････
何も出来ないけれど、八木澤の商品を買い店に絶やさぬ事を考えました。
状況は分かれば分かるほど深刻でした。
暫くは醤油はおろか、何も出来ないであろう被害でした。
しかし、息子さんが跡を継ぎ社長になり店を復活させると宣言。
そして、作りが同じな秋田の醤油店から醤油を分けてもらい八木澤ブランドを復活。
今や、タレなどは自社で作るほどまでになっています。
ウチはそこに至るまでも一回たりとも八木澤醤油を切らしませんでした。
何とかこの味を切らさずに皆様に提供出来ました。
それがどうしたと言われるとそれまでですが、自分にとって大きいことでした。
八木澤との付き合いで最もお世話になった営業の佐々木さん。
消防団員だった佐々木さんは町を家族を守るために亡くなられました。
それもあり、今まであまりこの話をしてきませんでした。
だけど、佐々木さん･･･もういいですよね？
今でも佐々木さんが何回もウチに来てくれた事を思い出します。
サシで呑みたかったなぁ。
9代目を頭に社員の皆様は健在なので八木澤自社醤油は絶対近いうち復活します。
その暁にはまたお邪魔しますね。
本日は木曜日。
今宵も旨い酒肴あります。
雨模様の今宵は熱燗が美味い♪
皆様の来店をお待ちしてます。
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今日も刺身が旨い。
宮古のサワラ炙り〆が絶品！
ウマヅラカワハギは肝タタキで♪
人気の初カツオも入荷。
青森のサバは〆サバか炙りで。
そして、春のメニューあります。
地物・山菜の天ぷらは絶品！
地物のしどけはおひたしで。
ウドは梅味噌和えで美味い。
宮古の生めかぶ酢も絶品！
〆にはわかめとうるいの味噌焼きうどんで♪
串揚げも変わり串が好評提供中！
日本酒情報：
・人気の蒼空の火入れ純米入荷！
・愛宕の松「M」が感動の再入荷！
・よえもん飲食店限定酒登場！
・待望のタクシードライバー入荷！
・人気の貴・特別純米が入荷！
・紀土 純米吟醸 山田錦が入荷！
是非、お試しください。
陽-SUN-は本日も開店いたします。
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本日のおすすめ
刺身
・宮古／サワラ焼き〆刺
・宮古／カワハギ肝タタキ
・千葉／初カツオ刺
・青森／サバのきずし（〆サバ）
・青森／炙り〆サバ
一品もん
・千葉／カツオハラス焼き
・宮古／釜揚げシラスのおろし三杯酢
・宮古／生めかぶ酢
・地物／山菜の天ぷら盛り合わせ
・地物／しどけのおひたし
・地物／うるいと茗荷茸の梅味噌和え
・地物／しいたけの山椒焼
・地物／行者にんにくのおからコロッケ
・玉山／砂肝ポン酢
・陽-SUN-のポテサラ
・陽-SUN-の自家製角煮
・宮古／わかめとうるいの味噌焼きうどん
その他、通常メニューも好評提供中。
本日も皆様の来店をお待ちしてます。
よろしくどうぞ！！
★お酒情報
●新たなお酒の入荷
・よえもん 純米 無濾過生原酒
・タクシードライバー 純米生原酒
・山形正宗 純米吟醸 激濁
・貴 特別純米酒
・紀土 純米吟醸 山田錦
・さか松 純米大吟醸 山田錦
・秋鹿 山廃純米 雄町
・仙禽 純米 雄町50
が入荷しました。
●幻の高垣酒造のお酒！！
※全国で大人気の「もやしもん」でブレークした銘酒を生んだ蔵。
故・高垣杜氏が残された最後のお酒達です。
・龍神丸 純米吟醸 900円
・紀の酒 純米吟醸 700円
・喜楽里 本醸造原酒 550円
●岩手の地酒蔵「喜久盛」が放つ純米酒！
「タクシードライバー」 580円
●話題の日本酒が続々入荷中！！
・蒼空 純米酒
・王碌 超辛 純米
・貴 純米吟醸
・神亀 純米酒
・宝剣 純米吟醸
・七本槍 純米
・長珍 特別純米
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かもし処 陽-SUN-
～醸した酒と肴、そして旬の味～
盛岡市内丸4-19
（桜山神社前本通から1本中の橋側通り）
019-681-3400
※食べログに当店がのってます
http://r.tabelog.com/iwate/A0301/A030101/3005305/
18:00～25:00(L.O.24:00)
定休日：水曜日、他
電話番号 019-681-3400
※カウンター5席、テーブル6席×2
2階に宴会スペース有り（約20人収容）
宴会プランあります（4名様～）
一人3500円～(150分呑み放題込み)
詳しくはTELでご相談ください！
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日本酒
・よえもん・龍神丸・松の司・凱陣
・貴・宝剣・鶴齢・山形正宗 など
焼酎
・あくがれ・萬年無濾過・山猿
・朝日・万年星・燃島 など
ワイン・果実酒も充実！
その他の情報は日替わりボードに注目です。
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【陽-SUN-1stTシャツ販売中】
陽-SUN-1st T-Shirt
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color：BLACK/WHITE/GLAY
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