またまたBlogサボり気味の私です
よさこい練習が始まり
なんだかヘロヘロになってます
何日か前に作った
なんちゃってイングリッシュマフィン
最近また
ホケミ（ホットケーキミックスのことです）
を利用することが増えて
いろいろ楽しんでます
木綿豆腐150g
をぐちゃぐちゃつぶし
（手でぐちゃぐちゃやりました
）よ～くつぶしてから
そこにホケミ150g
を投入～
そして混ぜる混ぜる混ぜる
混ざるの
って感じですが
水分加えなくても
ちょうど手で形が作れる
ぐらいになるんですよね
で、４等分して
丸く平たく形を作り
両面にすりごまをつけて
両面をフライパンで焼くだけです
フライパンで焼くときに
弱火でフタをして焼きました
これがいい感じで
子どもたちにも好評でした
ぜひお試しあれ
