ウエディングカメラマンR⑬

昨夜は大胆に鶏肉のモモを４本入れたカレーを作りました

骨を切るとダシが出るけどスープが濁るから

丸のまま入れて煮込む

その前に肉に切れ目を入れて塩コショウーを入れ込む、そして肉だけを少しの塩でしばらく茹でる

余分な脂をだす

するとすっきりした鳥味になるんだ

お雑煮のときもそのように


皿に骨のまま出すから

肉が骨からはがれない様にそっと煮込む

仕上げにライスの上に煎ったバター、ニンニク入りカレーパウダーを隠し味にしてふります

すると少しおいしいですよ

料理も愛情

ほんの少し手間をかけるとオヤッと思える味になる

楽しめる


写真も同じ

買って来たそのままのカメラとストロボで

そのままの人を撮っても皆同じだよね

多少の話術があってもそれほどではない

アイデアを生かす武器にしないと

思い通りにならない

ほんの少しが大事なんだ


何でもそうだよね