酵素

食事内容のまえに


ローフードを語る上ではずせない

酵素というものについて少し


酵素とは


生物に存在する物質で

生きていくために必要なもの



酵素には

食物酵素（植物）

消化酵素（動物）

代謝酵素（動物）

があり、


人間がもっているものは消化酵素と代謝酵素



これらの酵素は潜在酵素といい、

一生の間につくることができる量は決まっています


代謝酵素は必ず必要なため、消化酵素が多く必要なときでも潜在酵素から前借りして作られます


食物酵素をとらないと



体内にある潜在酵素をどんどん使うことになり


体調不良、病気になり


結果として寿命が縮んでしまうのです



なので植物に含まれる食物酵素を取り入れて



消化をその植物自体の酵素を使って行い、

体内の消化酵素を節約して

代謝酵素にまわそうってわけです



なんだか難しくなっちゃいましたね


要は、


健康になるために植物に含まれる食物酵素をとろう

ってことです