一年前の今ごろ、私は店舗開発の仕事で、
とてもバタバタしてたことを、ふと思い出した。
店舗作りは、物件探しをして、物件を決めて、
店舗コンセプトに沿ってデザイン設計の指示をして、
工事完了して、出店時の広報活動までが私の仕事。
店舗作りは、とても楽しい。
お客様が満足してこの店をご利用していただくことを
思いっきり創造する。
そして、居心地の良い空間を、自分の足でとことん研究し、
一番ベストと思える店舗デザインを検討し、
それが目の前に形となって現れて完成する。
出来上がったときの感動は、何にも変えられない喜びだ。
私が一番気をつけていたのは、お店の第一印象である。
一歩足を入れていただいて、この店なら大丈夫、安心できそうといった
印象を持っていただけるかどうか。
だから、店舗のエントランスには、一番こだわった。
人は見た目が9割ではないが、店に入っておそらく
10秒以内くらいにはお客様は、次のステップに進むかどうか
決断している。そこで、Yesなら予定通りそこで買い物してくださるのだ。
（これは私の持論）
二番目にこだわったのは、お客様が座るイス。
イスは大事な役割をしている。イスが悪い＝居心地の悪い店になってしまい、
お客様を疲れさせてしまうから。
あと、スタッフよりお客様のイスは上等なものを用意した。
お客様がお客であることを自覚できるパフォーマンスの１つと考えるから。
お客様扱いされていると思えば、気を悪くはしないだろう。
入った瞬間、何だか雰囲気が良くカッコイイ店（視覚）、
心地の良い音楽が流れ（聴覚）、座り心地良いイス（触覚）
良い香りのする店（嗅覚）、美味しいお茶（味覚）が揃えば、
お客様は、必ずこの店良いなと思うはず。
ここで、やはり人間の五感は大事。
視覚、聴覚、触覚、嗅覚、味覚。これは本当に侮れない。
これを知っているからこそ、
いつかは自分の店を持ち、心地良い空間の中で
自分のお客様にたっぷりサービスすることが私の夢。
あっ、夢じゃない。今後の「予定」。