香港に住んでた頃お世話になったK子さんから
キャラメルのレシピおしえてーって言われて
急に私も作りたくなっちゃいました。
一時期はまってよく作りましたが
まさか最近こんなに生キャラメルブームが
おこるとはびっくりです。
私のは花畑牧場のみたいに
ソフトでやわらかーいのではなく
色合いもうすーいのではなく
かなりしっかりキャラメル色に焦がしてます・・・・
舌触りも最初は少しかため、
でもでも口の中でやわらかーくとろけていきます。
これ母も好きなんだなあ
大量にできたのでおすそわけしなくっちゃ。